In una ciotola mettete le uova e con le fruste elettriche cominciate a montarle, aggiungendo poi lo zucchero semolato. Il composto dovrà risultare gonfio e spumoso. Con le fruste in funzione aggiungete a filo l'olio di semi di girasole (oppure il burro morbido), frullate e aggiungete un cucchiaino di liquore Strega più un cucchiaino di estratto di vaniglia. Frullate ancora, aggiungete un cucchiaino di cannella e setacciatela utilizzando un colino.

Frullate il composto e poco per volta aggiungete la farina setacciata, frullate e aggiungete il cucchiaino di lievito per dolci setacciato. Con una spatola fate dei movimenti lenti dal basso verso l’alto. Sbucciate una pera, fatela a pezzetti piccoli e sempre con la spatola mescolate bene.

Imburrate e infarinate lo stampo, versate due terzi di impasto in ogni formina (vedrete che in forno cresceranno). Infornate i vostri piccoli abeti in forno preriscaldato modalità statico nella parte media del forno a 180° per 18-20 minuti. Prima di sfornarli fate sempre la prova dello stecchino per verificarne la cottura. Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente su su una griglia per dolci.

Decorate i piccoli abeti mettendo al loro centro un cucchiaino scarso di miele, aggiungete la granella di pistacchi e ultimate con zucchero a velo sulla superficie. Opzionale: per renderli ancora più golosi potete aggiungere sopra gli abeti della crema pasticcera o della salsa di lamponi.