Ingredienti
3 Fette di Pane raffermo | |
q.b. Rosmarino | |
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva | |
q.b. Latte | |
150 g Ricotta Vaccina | |
50 g Formaggio spalmabile | |
4 cucchiai Parmigiano Reggiano | |
1 cucchiaio Pecorino romano grattugiato | |
2 cucchiai Latte | |
q.b. Marmellata di fichi | |
Sale e Pepe |
Ingredienti
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3 Fette di Pane raffermo
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q.b. Rosmarino
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q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
-
q.b. Latte
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150 g Ricotta Vaccina
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50 g Formaggio spalmabile
-
4 cucchiai Parmigiano Reggianograttugiato
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1 cucchiaio Pecorino romano grattugiato
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2 cucchiai Latte
-
q.b. Marmellata di fichi
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Sale e Pepe
La ricetta
Un finger food così non lo si dimentica facilmente: Cestini Di Pane Con Formaggio E Marmellata Di Fichi, resa vivace da un pizzico di pepe! Stupite i vostri ospiti alla prossima cena con questi deliziosi antipasti.
Ringraziamo per questa ricetta Caterina – Pensieri Croccanti.
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Ammorbidire il pane in acqua e latte, strizzarlo bene, aggiungere il rosmarino tritato finemente, un pizzico di sale ed amalgamare. Distribuire il composto di pane nei pirottini da muffin unti di olio d'oliva, dandogli la forma premendo bene con le dita.
Infornate in forno già caldo a 200°C per 20 minuti circa.
In una ciotola mettere la ricotta ed i restanti formaggi, mescolare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto soffice e cremoso. In un'altra ciotolina amalgamare la composta di fichi con un pizzico di pepe.
Comporre i cestini di pane riempiendoli con dei ciuffetti alternati di mousse di formaggio e composta di fichi (aiutandosi con una sac-à-poche) e decorare con un ciuffetto di prezzemolo.