Ingredienti
| 600 g Patate | |
| 250 g Farina | |
| 1 Uova | |
| 60 g Parmigiano | |
Per il ripieno: | |
| 1 Mozzarella | |
| q.b. Acciughe | |
Ingredienti
- 600 g Patate
- 250 g Farina
- 1 Uova
- 60 g Parmigiano
Per il ripieno:
- 1 Mozzarella
- q.b. Acciughe
La ricetta
Le Focaccine di Patate ripiene di mozzarella e acciughe sono un antipasto veloce e super sfizioso. Con la tua fantasia puoi decidere tu quale forma dargli!
Ringraziamo per questa ricetta Dantenoncentra.
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Impastate i 600 g di patate bollite e schiacciate (io le ho frullate, in realtà) con 200/300 gr di farina (dovrete regolarvi voi), un uovo e 60 gr di parmigiano.
Una volta ottenuto un impasto liscio e non appiccicoso stendetelo su un piano infarinato, circa 1 cm di spessore. Con un bicchiere ricavate dei dischi, farcendoli con mozzarella e acciughe.
Bagnate i bordi e chiudeteli utilizzando un altro disco.
Cuocete le focaccine in padella con dell'olio. Mangiate calde sono il paradiso!
