Ingredienti
Quanti siete a
pranzo?
| 100 ml Acquafaba | |
| 200 ml Olio di Semi | |
| q.b. Succo d'arancia | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe bianco | |
| 1 cucchiaino Senape |
Ingredienti
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100 ml Acquafabaacqua di cottura dei ceci
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200 ml Olio di Semi
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q.b. Succo d'arancia
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe bianco
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1 cucchiaino Senape
La ricetta
Facile da preparare è la Maionese all’aquafaba una salsa delicata da spalmare su crostini o verdure per un buon aperitivo.
Questa è una splendida ricetta di Alchimia in Cucina
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Step 1
Segna come Completa
Versare l’acquafaba nel bicchiere del frullatore ad immersione e comincia a montare con il minipimer aggiungendo l’olio a filo, poco alla volta.
Step 2
Segna come Completa
Regolare con il sale, il succo d’arancia e continuare finché il composto non sarà montato alla perfezione.
Step 3
Segna come Completa
Completate mescolando bene la senape al composto avendo cura di non smontarlo e spolverizzare con del pepe bianco.
Servite fredda.
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