0 0
Melanzane ‘mbuttunate

Melanzane ‘mbuttunate

Caratteristiche:
  • Vegana
Cucina:
  • Semplice
  • 40 minuti
  • Porzioni 2

Condividi sui social

Oppure copia e condividi l'url

Ingredienti

Quanti siete a cena?
3 Melanzane lunghe
150 g Grana Padano
100 g Caciocavallo
50 g Pecorino Romano
50 g Pangrattato
q.b. Sale grosso
400 g Farina
400 g Pomodori Piccadilly
1 Spicchio d'aglio
q.b. Olio evo
5 Uova
q.b. Basilico fresco
q.b. Olio di Arachidi
q.b. Sale e Pepe
Melanzane ‘mbuttunate

Melanzane ‘mbuttunate

Caratteristiche:
  • Vegana
Cucina:

Ingredienti

La ricetta

Condividi

Le Melanzane ‘mbuttunate sono una ricetta tipica del Cilento e sono davvero saporite, un contorno unico che è molto più di un piatto di verdure!

Ringraziamo per questa ricetta Giusy – Mani in Pasta.

Forse potrebbe interessarti anche
Involtini melanzane e tofu grigliato
Polpette melanzane e fagioli
Lasagne carasau e melanzane

Dai un’occhiata al nostro Speciale Le Ricette da Osteria!

Step 1
Segna come Completa

Tagliare le melanzane a fette non troppo spesso e cospargerle di sale poi appoggiare un peso sopra. Intanto soffriggere in una padella olio d’oliva, uno spicchio d’aglio schiacciato, basilico e i pomodorini, salare per circa 15-20 minuti.

Step 2
Segna come Completa

A parte sbattere le uova e aggiungere i formaggi e il pangrattato. Prendere le melanzane sciacquarle e asciugarle bene. Prendere due Fette di melanzane posizionarle come se fossero due fette di pane e al centro mettere l’impasto con le uova.

Step 3
Segna come Completa

Chiudere le melanzane a panino infarinarle e friggerle nell’olio di arachidi, salare a piacere. Infine, mettere le melanzane nei pomodorini cotti precedentemente e aggiungere il basilico, quindi servire.

Commenti via Facebook

Recensione ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta. Usa il form sottostante per scrivere la tua recensione
precedente
Ciambella Brioche alla Marmellata
successivo
Sushi Vegano

Salva questa ricetta

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

precedente
Ciambella Brioche alla Marmellata
successivo
Sushi Vegano