Ingredienti
| 350 g Zucca | |
| 2 Uova | |
| 150 g Zucchero | |
| 100 ml Olio di Semi | |
| 250 g Farina 00 | |
| 1 bustina Lievito | |
| 2 Limoni | |
| q.b. Gocce di cioccolato |
Ingredienti
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350 g Zucca
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2 Uova
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150 g Zucchero
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100 ml Olio di Semi
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250 g Farina 00
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1 bustina Lievito
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2 Limonibio
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q.b. Gocce di cioccolato
La ricetta
I Muffins alla zucca ci portano direttamente in autunno! Possiamo proporre questi deliziosi dolcetti ai bambini per una merenda ricca e completa. Questa è una splendida ricetta di idolcidicarlotta.
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Iniziate tagliando a cubetti la zucca, prendete poi una pentola, riempitela con dell’acqua e fatela bollire per circa 20 minuti. Finito il tempo, scolatela con l’aiuto di un cola pasta, mettetela in un piatto, schiacciatela con la forchetta e aspettate che raffreddi.
Nel frattempo lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio di semi, la purea di zucca e continuate a mescolare, dopodiché la farina, il lievito, la scorza dei limoni e lavorate fino a creare un composto omogeneo.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato. Mettete l’impasto fino a poco più di metà nei pirottini, aggiungete altre le gocce di cioccolato anche in superficie e cuocete in forno ventilato a 170°C per 20 minuti.
