Ingredienti
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400g BiscottiA piacere
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100g Burro
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250g Ricotta
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200g Formaggio spalmabile
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100g Zucchero
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3 Uova
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1 pizzico Cannella
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1 cucchiaino Miele
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1 Scorza di Limone Grattugiata
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1 bustina Vanillina
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2 cucchiai Farina 00
La ricetta
La New York Cheesecake è la variante Cotta, alcuni direbbero l’originale. Può essere condita come si desidera, con un topping alle fragole, al cioccolato o ai frutti di bosco
Ringraziamo PasticciandoconClara per questa fantastica ricetta.
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Tritate i biscotti e metteteli in un recipiente con il burro sciolto, il miele e la cannella. Adagiateli in uno stampo con cerniera da 22 cm e mettete in frigo a riposare.
Nel frattempo in un recipiente amalgamate la ricotta con il formaggio spalmabile, lo zucchero, la buccia grattugiata di un limone e la vanillina o baccello di vaniglia.
Sbattete le uova e incorporatele al composto girate con una spatola e infine aggiungete la farina e il lievito.
Riprendete i biscotti dal frigo versate il composto e infornate 160° per 50 minuti forno statico. Fate raffreddare e adagiatela su un piatto.
