Ingredienti
| 100 g Farina di grano saraceno | |
| 40 g Fecola | |
| 80 g Farina per dolci | |
| 80 g Zucchero a velo | |
| 5 g Lievito per dolci | |
| 80 g Burro | |
| 1 Uovo | |
| 2 Mele Golden | |
| 100 g Marmellata di arance | |
| 1/2 Arancia |
Ingredienti
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100 g Farina di grano saraceno
-
40 g Fecola
-
80 g Farina per dolci
-
80 g Zucchero a velo
-
5 g Lievito per dolcio 1 cucchiaino di bicarbonato
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80 g Burrofreddo
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1 Uovo
-
2 Mele Golden
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100 g Marmellata di arance
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1/2 Aranciail succo
La ricetta
Questa Sbriciolata di Mele all’Arancia è una torta semplice, rustica, profumata e davvero alla portata di tutti.
Ringraziamo per questa ricette Icapriccidellacuoca!
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Mettete nel mixer le farine, il lievito e lo zucchero a velo: fate girare qualche secondo per incorporare aria.
Tagliate a cubetti il burro appena tolto dal frigorifero: unitelo alle polveri e azionate il mixer. Quando vedete che il burro viene incorporato, inserite l'uovo dall'apertura del coperchio.
Appena l'impasto si compatta in briciole spegnete. Non lavorate ulteriormente il composto: trasferitelo in una ciotola, coprite con pellicola alimentare e mettetelo in frigorifero a riposare almeno mezz'ora.
Nel frattempo sbucciate le mele, affettatele sottilissime e spruzzatele con il succo d'arancia: mescolatele con le mani, coprite con un piatto e tenete da parte.
Riscaldate il forno a 180°C in modalità statica. Rivestite lo stampo con un disco di carta forno altrimenti sarà difficile sformare il dolce.
Togliete l'impasto dal frigorifero e usatene circa i 2/3 per rivestire il fondo della tortiera: non lasciate buchi e se occorre schiacciate con le dita per creare uno strato compatto.
Con un cucchiaio spalmate la marmellata di arance su tutto il fondo. Disponete le mele sulla confettura cercando di creare uno strato di altezza uniforme.
Completate la torta disponendo qua è là le briciole di impasto rimaste: non cercate di appiattirle ma lasciate che abbiano un aspetto disordinato e che si intraveda il ripieno.
Infornate per circa 40/45 minuti lasciando raffreddare completamente prima di sformare.
