Ingredienti
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Per 12 tortine
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| 100 g Zucchero | |
| 1 fialetta Aroma di limone | |
| 1 pizzico Sale | |
| 125 g Yogurt alla vaniglia | |
| 2 Uova | |
| 160 g Farina 00 | |
| 80 g Amido di mais | |
| 8 g Lievito istantaneo | |
Ingredienti
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Per 12 tortine
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100 g Zucchero
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1 fialetta Aroma di limone
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1 pizzico Sale
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125 g Yogurt alla vaniglia
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2 Uova
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160 g Farina 00
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80 g Amido di mais
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8 g Lievito istantaneo
La ricetta
Le Tortine al Limone e Yogurt sono delle ciambelline deliziose che possiamo decorare a piacere con panna montata o creme spalmabili. Ricordatevi di imburrare e infarinare sempre gli stampini di alluminio o stagnola prima di riempirli con l’impasto delle tortine e metterli in forno. I pirottini di silicone e alcuni tipi di carta-forno resistente non devono essere, invece, necessariamente imburrati.
Ringraziamo La cucina di Ginetta per queste Tortine al Limone!
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Come prima cosa accendete il forno ad una temperatura di 170°C poi oleate e spolverate con un po' di farina lo stampo per ciambelline.
In un recipiente mettete il burro morbido, lo zucchero, il sale e - con le fruste elettriche - montateli fino a farli diventare una crema.
Unite poi le uova, una alla volta, aggiungete il secondo uovo solo quando il primo sarà già ben amalgamato. Adesso aggiungete lo yogurt e di seguito la fialetta di limone e il liquore
A questo punto aggiungete le farine con il lievito e amalgamate bene.
Versate il composto in una sac à poche e riempite lo stampo. Per chi non ha dimestichezza con la sac a poche, può usare un semplice cucchiaio. Se vi avanza dell'impasto potete riempire altre formine da muffin.
Infornate e fate cuocere per circa 15/20 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Una volta che saranno fredde potete riempire il buchino delle vostre tortine con panna montata o crema pasticcera o cioccolato o quello che più vi piace. Oppure potete gustare le tortine golose al limone e yogurt semplici semplici con solo una spolverata di zucchero a velo.
