Ingredienti
2 Uova | |
1 Zucchine | |
q.b. Sale | |
2 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva | |
1 cucchiaio erba cipollina |
Ingredienti
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2 Uova
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1 Zucchine
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q.b. Sale
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2 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva
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1 cucchiaio erba cipollina
La ricetta
Un secondo piatto vegetariano e gustoso: Uova Alle Zucchine Con Erba Cipollina. Sbizzarriamoci per gustare in tanti modi le uova e renderle un piatto alternativo, senza mai annoiarci!
Ringraziamo Manu Food Writer per questa fantastica ricetta.
Lavare la zucchina e tagliarla a julienne, togliere tutta l’acqua in eccesso schiacciandole con un cucchiaio dentro uno scolapasta per qualche ripetizione. In una padella versare l’olio e le zucchine, aggiustare di sale, far cuocere per 10 minuti a fuoco basso se dovessero attaccarsi aggiungere un cucchiaio di acqua.
Aprire le uova versarle sopra le zucchine ben distanziate tra di loro, salare e aggiungere l’erba cipollina. Far cuocere circa 10 minuti, ma la cottura è a vostro piacimento in base alla preferenza di cottura.