Mousse Di Cioccolato All’Acquafaba

Mousse Di Cioccolato All’Acquafaba

Caratteristiche:
  • Vegana
  • Vegetariana
Cucina:
  • Semplice
  • 1 ora
  • Porzioni 1

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
120 ml Acquafaba
100 g Cioccolato fondente 70%
15 g Zucchero di canna
Un pizzico Vaniglia in polvere
Mousse Di Cioccolato All’Acquafaba

Mousse Di Cioccolato All’Acquafaba

Caratteristiche:
  • Vegana
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

La ricetta

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Questa Mousse Di Cioccolato All’Acquafaba vi stupirà per la sua bontà e semplicità di realizzazione! L’acquafaba è l’acqua di conservazione dei ceci: sapete che può essere usata in sostituzione agli albumi per realizzare tanti gustosi piatti vegani?

Ringraziamo Donato per questa deliziosa ricetta!

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Step 1
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Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fatelo raffreddare. Nel frattempo versate lo zucchero nell’acquafaba e mescolate fino a farlo sciogliere completamente.

Step 2
Segna come Completa

A questo punto montate con le fruste elettriche l’acquafaba assieme allo zucchero ed aggiungetela al cioccolato con movimenti dal basso verso l’alto.

Step 3
Segna come Completa

Aggiungete un pizzico di vaniglia e versate il composto in stampini monoporzione oppure in delle coppette. Lasciate riposare in frigorifero almeno 40 minuti prima di servire. Potete decorare a piacere arricchendo la mousse codette di cioccolato oppure con frutta secca, fragole o lamponi.

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