Ingredienti
| 200 g Cavolfiore | |
| qb Brodo Vegetale | |
| 1/2 Cipolla bianca | |
| qb Misto per soffritto | |
| 10 Pistacchi Sgusciati | |
| qb erba cipollina | |
| Sale | |
| Pepe | |
| Olio Extra Vergine di Oliva |
Ingredienti
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200 g Cavolfiorearancione, già lessato
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qb Brodo Vegetale
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1/2 Cipolla bianca
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qb Misto per soffrittoSedano, carota e prezzemolo
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10 Pistacchi Sgusciati
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qb erba cipollina
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Sale
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Pepe
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Olio Extra Vergine di Oliva
La ricetta
Fate il pieno di colore e nutrienti con questa deliziosa Crema Di Cavolfiore Arancione Con Pistacchio! È l’ideale per una cena veloce, perfetta per chi ha poco tempo e vuole comunque badare ad un’alimentazione corretta.
Ringraziamo Carla la Contessina per questa fantastica ricetta.
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In una padella preparare un soffritto a base di olio evo, cipolla, carota, sedano e prezzemolo. Versare i cavolfiori già lessato.
Aggiustare con sale e pepe e mantecare. Dopo circa 5 minuti versare un po’ di brodo vegetale e cuocere mescolando di tanto in tanto per ulteriori 5 minuti.
Con un frullatore a immersione procedere nel realizzare una crema. Impiattare, aggiungere i pistacchi a pezzi, un filo di olio extra vergine di oliva e l’erba cipollina tagliuzzata. Servire.
