Ingredienti
| 150g Farina 00 | |
| 150g Farina di cocco | |
| 2 cucchiaini Lievito | |
| 1 bustina Vanillina | |
| 150g Zucchero semolato | |
| Un pizzico Sale | |
| 150g Latte | |
| 1 Uovo | |
| 40g Yogurt Bianco | |
| q.b. Marmellata di ciliegie | |
| q.b. Ciliegie | |
| 70ml Olio di semi di arachide | |
|
Per la crema
|
|
| 100g Mascarpone | |
| 1 cucchiaio Panna montata | |
| 100g Yogurt greco | |
| 2 cucchiai Zucchero a velo | |
| 3/4 gocce Aroma di vaniglia | |
Ingredienti
-
150g Farina 00
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150g Farina di cocco
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2 cucchiaini Lievito
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1 bustina Vanillina
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150g Zucchero semolato
-
Un pizzico Sale
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150g Latte
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1 Uovo
-
40g Yogurt Bianco
-
q.b. Marmellata di ciliegie
-
q.b. Ciliegie
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70ml Olio di semi di arachide
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Per la crema
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100g Mascarpone
-
1 cucchiaio Panna montata
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100g Yogurt greco
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2 cucchiai Zucchero a velo
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3/4 gocce Aroma di vaniglia
La ricetta
I Cupcake Cocco e Ciliegia sono un ottimo dessert che utilizza frutta fresca di stagione. I colori e i sapori conquisteranno anche i più piccoli!
Ringraziamo Pin up Bakery per questa fantastica ricetta.
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Mescolate in una ciotola le farine lo zucchero, il lievito, la vanillina, in un’altra ciotola più piccola versate l’uovo, il latte e l’olio amalgamare energicamente con una frusta.
Versate il composto liquido a filo nella ciotola delle farine e amalgamate con una spatolina da cucina per circa 1 minuto.
Mettete i pirottini dei Muffin in una teglia da forno. Versate il composto per 3/4 del pirottino aggiungete 1 cucchiaino di marmellata al centro.
Cuocere per 30 minuti a 180°appena saranno pronti lasciare riposare 2 minuti dentro il forno.
Ora preparate la crema: amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio e la vostra crema è pronta.
Servire i cupcake con la crema allo yogurt e marmellata in superficie e 1 ciliegia!
Pin up Bakery
Mi chiamo Fabiola amo il mondo Pin up e il Bakery, sono una sostenitrice del fare e del sognare, amo la creatività, cucinare dolci e scrivere aforismi per le mie ricette. Il mio motto è mettersi in gioco sempre!
