Ricetta Pollo Alle Mandorle
Ingredienti
| 350 g Pollo | |
| 5 g Zenzero in polvere | |
| 5 g Aglio in polvere | |
| Una tazzina da caffè Mandorle | |
| q.b. Sale | |
| 2 cucchiai Salsa di Soia | |
| 2 cucchiai Vino bianco | |
| 1 Zucchina | |
| q.b. Olio Extra Vergine di Oliva | |
| 2 cucchiai Fecola di patate |
Ricetta Pollo Alle Mandorle
Ingredienti
- 350 g PolloPetto di pollo oppure bocconcini già tagliati
- 5 g Zenzero in polvere
- 5 g Aglio in polvere
- Una tazzina da caffè Mandorle
- q.b. Sale
- 2 cucchiai Salsa di Soia
- 2 cucchiai Vino bianco
- 1 Zucchinasostituibile con altre verdure a piacere
- q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
- 2 cucchiai Fecola di patate
La ricetta
Ricetta Pollo Alle Mandorle, per una cena facile dal sapore orientale! Mezz’oretta e sarà pronto: prepariamo insieme questo piatto, originario della cucina tradizionale cinese.
Ringraziamo Cucinare_con_mary per questa fantastica ricetta.
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Tagliamo il petto di pollo in bocconcini (se non è già tagliato). Prepariamo la marinatura nella quale riposerà il pollo: in una ciotola aggiungiamo lo zenzero in polvere, un cucchiaio di salsa di soia e un cucchiaio di vino bianco, e mescoliamo bene.
Aggiungiamo poi due cucchiai di fecola di patate (servirà per creare una cremina che renderà il pollo tenerissimo) e mescoliamo bene fino ad assorbimento. Lasciamo riposare.
Nel frattempo tagliamo la zucchina a cubetti piccoli e prepariamo le mandorle togliendole dai gusci. In una padella scaldiamo un po’ di olio e aggiungiamo il restante zenzero in polvere e l’aglio. Facciamo rosolare giusto qualche secondo.
Aggiungiamo il pollo e facciamolo saltare bene fino a doratura. A questo uniamo poi un cucchiaio di salsa di soia e un cucchiaio di vino bianco, saltando il tutto per qualche secondo.
Aggiungiamo ora la zucchina e le mandorle. A fine cottura aggiustiamo di sale, facciamo saltare ancora qualche secondo e il pollo sarà pronto!
