Polpettine con Fagiolini Patate e Scalogno
Le Polpettine con Fagiolini Patate e Scalogno sono un secondo piatto vegano e gluten free. Le polpettine infatti vengono realizzate con farina di ceci, carote e mais e adagiate in una...
Vegani
Verdure Miste in Tempura
Si dice sempre, se hai fame mangia un frutto, ma credo che in realtà la parola corretta fosse con la...
Carciofi con formaggio e semi di lino
I Carciofi sono i fiori dell’inverno, perché non allora presentarli a loro volta in una sorta di fiore di pasta sfoglia con...
Polpette Melanzane e Crema di Cavolo
Le Polpette di Melanzane e Crema di Cavolo sono un piatto elaborato per quanto riguarda gli ingredienti, le polpette vengono infatti...
Tofu al Curry
Il Tofu al Curry è un classico della cucina vegana che può piacere anche agli amanti della carne grazie all’uso...
Tofu Agrodolce con Crema al Pomodoro
Il Tofu Agrodolce con crema al Pomodoro è una seconda portata particolare e dal sapore super intenso con cui alternare altre...
Finta Polenta con Ragù di Lenticchie
Questa Finta Polenta con Ragù di Lenticchie è un secondo originale e diverso dal solito, con un sugo che la accompagna...
Finto Yogurt con Verdure
Il Finto Yogurt con Verdure è un piatto gioioso e ironico che gioca con le cromie degli ingredienti per stupire i commensali con una preparazione salata che al primo sguardo potrebbe sembrare un dessert....
Carciofi in Crosta Ripieni
Con i Carciofi in Crosta Ripieni portate in tavola un antipasto croccante che al suo interno rivela una cremosa farcia vegana a base di capperi e seitan. Grazie all’apporto proteico di...
Champignon alla Curcuma
Gli Champignon alla Curcuma con fagiolini, noci e tofu sono un piatto nutriente al 100% vegetale che sfrutta la normale...